Farsdag...

Farsdag er litt rart for meg.. pappa døde i 1984, og slik som alt var.. vel.. det foregår noen tanker inni hode på slike dager..

Uansett, det befinner seg en Svigerfar og Amanda har en matfar.. så hvorfor ikke benytte anledningen for å tenne lys og bake kaker på en søndag..

Første test i ny IKEA kakeform, her er kaken rett ut av ovnen, til avkjøling på et svært skrukkete koppehåndkle... hehe.. formen slapp så greit, helt super!

Eplekake a'la slumseguri...
ca 100 gr smør
1 1/2 dl sukker (tror det ble mye mer denne gangen)
2 egg
1 god ts bakepulver
en slump kanel
litt ekte vanilje sukker
ca 1/2 dl melk

epler, marinert i kanel, dermerra sukker og en liten skvett fra polet :-)

La smør (ikke margarin) ligge fremme så det er helt mykt, rør det og sukker porøst, tilsett ett egg av gangen, bland det tørre og tilsett dette vekselvis med melken. Hell i en godt smurt form (ca 22 cm eller som her, hjerteform)
Stikk tynne eplebåtene tett i tett ned i deigen... strø på ekstra kanel :-)

Smuldredeig for å få den crunch på toppen
Ca en håndfull mandler,
ca en håndfull havregryn,
en slump dermerra sukker,
litt ekte vaniljesukker,
litt av det myke smøret,
kanskje bittelitt hvetemel...
bland godt og fordel utover kaken...

Serveres med pisket krem (3 dl fløte, sukker, ekte vaniljesukker) og

varm sjokolade :-)

5 ss kakao
5 ss sukker
litt vanilje eller chili
1 plate kokesjokolade / selskapssjokolade
1 liter melk

...denne blir tykk og mektig og knallgod :-)

Tilsetter man en dose peis, blir det en ganske så fin søndag :-)