Pizza bianca

Dette er den typiske Roma-pizza... Romerne spiser en slik på vei til og fra...

Tynn sprø bunn, myk inni.. og ikke overfylt med masse fyll... Rett og slett en hvit pizza... av og til er det som en foccacia, bare med salt og olje...

Min variant er en tynn bunn, toppet med olivenolje med knusthvitløk, maldonsalt, og litt ost... (blanding av div oster bl.a. parmesan)

Knallgod...

...også kalt ventepizza, digg følge til rødvinsglasset, mens tomatsausen koker, og fyllet tilbredes til hovedpizzaen... :-)