Eplekake...

...ei ekte gardskjerring baker kaker... denne kaken er dessuten laget av klinkegg og epler som ellers ville havna i komposten... haha...



Dette servicet er fra "Home Art" - vi mangler (minst)3 asjetter til det... Hvis noen har peil på hvor det kan kjøpes...


*hehe* gutta nektet plent å "oppføre seg" på bildene...


Oppskirften er super enkel, og veldig god:

Start med å skrelle 2-3 epler, del dem i tynne båter og legg dem i en pose med sukker og kanel. Kan gjerne ligge i kjøleskapet i et par dager - da blir smaken veldig god!

100 g smør
1 1/2 dl sukker
2 egg
2 1/2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts kanel
1/2 dl melk

2-3 epler
ca 2 ss sukker
ca 2 ts kanel

Smelt og avkjøl smøret. Rør smør og sukker luftig, tilsett egg egg om gangen og rør godt. Bland det tøørre og tilsett vekselvis med melken. Rør godt.
Hell røren i en godt smurt form (22 cm)
(hvis ikke gjort: vask, skrell, stikk ut kjernene og dele eplene i båter.)Stikk eplebåtene pent ned i røren, dryss over litt sukker og kanel.

Stek kaken på nederste rille ved 175 grader i ca 40 minutter. (jeg lar av og til kaken avkjøle i formen, da blir den veldig saftig og myk:)

Server med vaniljeis... mmmmm